
A | 讯 北京市商务局等六部门13日发布《北京市促进餐饮和食品领域老字号传承发展若干措施》(“若干措施”),出台18条举措以充分发挥餐饮、食品等领域老字号在消费引领、文化传承、品牌建设方面的积极作用。 若干措施指出,支持采取保护性修缮或恢复性修建措施,对老字号原址店铺进行保护。鼓励曾中断经营但具有历史文化价值和品牌影响力的老字号复兴,优先支持其在原址及周边复建门店。 若干措施提到,鼓励食品领域老字号企业建设智能工厂和数字化车间,进行智能化和绿色化技改升级,提升智慧设计、柔性制造、供应链协同等关键环节集成创新能力,探索人工智能赋能老字号创新发展新路径。 若干措施明确,鼓励餐饮、食品领域老字号企业研发符合消费需求的饮食,升级符合安全环保理念的食品包装,推出更具健康化、年轻态、时尚感的核心产品。

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